Hôtel Crillon le Brave

Composé de neuf maisons centenaires, il s'intègre parfaitement au village de Crillon le Brave et offre un cadre parfaitement authentique. Cet hôtel du Vaucluse vous donne immédiatement l'impression de remonter le temps ! L'ensemble atypique est composé de bâtiments des XVIIe et XVIIIe siècles reliés entre eux par des galeries de pierre, des petites places et des ruelles bordées de murets de pierres sèches, typiques de la région, envahis de vignes et de plantes grimpantes.
L'architecte Charles Zana a imaginé une version très contemporaine du style provençal pour les 17 chambres et les 17 suites, dont certaines ont une terrasse et qui sont toutes différentes. La simplicité est ici à l'honneur, avec des tons délicats dans les nuances de blanc, beige, crème et ivoire, et des matériaux naturels comme la pierre de Crillon, l'ardoise, les parquets anciens et les carreaux de terre cuite.
En cuisine, Thomas Lesage est le chef du restaurant La Table du Ventoux. Sa cuisine est un véritable hommage à la richesse des cultures qu’il a explorées, faisant de chaque plat une expression authentique et créative de trésors locaux.