Hotel Restaurant de France ***

Nous utilisons différentes techniques professionnelles de conservation telles que le salage, le fumage, le refroidissement rapide pour la congélation, le sous vide, également différentes techniques de cuissons contemporaines telles que la cuisson sous vide à basse température. Nous restons à votre écoute pour toutes questions relatives à la réalisation de nos préparations. Tous nos légumes sont achetés sur le marché de Pamiers chez nos producteurs et revendeurs.
Nos plats étant élaborés avec des produits majoritairement bio et locaux
Les ingrédients sont les produits du marché, des éleveurs et des producteurs de la région, pour satisfaire vos envies et éveiller vos papilles !
Nous serons heureux de vous conseiller dans le choix du vin afin d'accompagner au mieux votre repas, que vous pourrez terminer avec un pur arabica de notre artisan torréfacteur